admin
[ad_1]
Słowniczek pojęć używanych na etykietach żywnościowych – jak się nie zgubić w zawiłościach języka branżowego?
Wielu z nas codziennie kupuje żywność w sklepach spożywczych. Stajemy przed regałami pełnymi produktów, zastanawiając się, co tak naprawdę znajduje się wewnątrz opakowań. Jednak coraz częściej możemy też zauważyć, że informacje na etykietach żywnościowych są pełne nieznanych nam terminów i skrótów. Jak więc uporać się z tym zawiłym językiem branżowym i zrozumieć, co tak naprawdę kupujemy?
W naszym artykule postaramy się pomóc Ci w zapoznaniu się z najważniejszymi pojęciami używanymi na etykietach żywnościowych. Dzięki temu będziesz mógł/a dokonać świadomego wyboru i uniknąć zamieszania oraz dezinformacji. Zapraszamy do lektury!
Czym jest etykieta żywnościowa?
Etykieta żywnościowa jest to naklejka lub kartka umieszczona na opakowaniu produktu spożywczego, zawierająca informacje na temat składników oraz wartości odżywczych. Dzięki takiej etykiecie możemy dowiedzieć się, co skrywa się wewnątrz opakowania, czy produkt zawiera jakieś alergeny, a także jakie wartości odżywcze dostarcza.
Składniki
Składniki to lista wszystkich substancji, z których produkt został przygotowany. Zwykle umieszcza się je na etykiecie w kolejności malejącej, czyli od największej ilości do najmniejszej. Dzięki temu możemy dowiedzieć się, jakie składniki dominują w danym produkcie.
Warto pamiętać, że niektóre składniki mogą być oznaczone skrótami lub nazwami, które są dla nas trudne do zrozumienia. Na przykład E120 oznacza czerwień koszenilową, E330 to kwas cytrynowy, a E621 to glutaminian monosodowy. Jeśli nie jesteś pewien/a, co kryje się za danym skrótem, warto poszukać informacji w innych źródłach, aby mieć pewność, że produkt jest bezpieczny.
Wartości odżywcze
Kolejnym istotnym elementem na etykiecie żywnościowej są wartości odżywcze. Informują one nas o zawartości energii, białka, tłuszczu, węglowodanów oraz składników mineralnych w danym produkcie. Dzięki tym informacjom możemy dokonać świadomego wyboru i dostosować naszą dietę do indywidualnych potrzeb.
Wartości odżywcze są podawane zwykle na 100 g lub 100 ml produktu. Dzięki temu możemy porównywać różne produkty i zdecydować, który z nich najlepiej spełnia nasze oczekiwania żywieniowe.
Jak czytać etykiety żywnościowe?
Czytanie etykiet żywnościowych może być trudne, szczególnie ze względu na trudne do zrozumienia pojęcia branżowe. Jednak istnieje kilka ważnych wskazówek, które mogą Ci pomóc w zrozumieniu informacji na etykietach i dokonaniu świadomego wyboru.
Sprawdzaj składniki
Pierwszym krokiem jest sprawdzenie składników produktu. Jeśli na etykiecie znajdują się składniki, których nie rozumiesz, warto poszukać ich definicji w internecie lub skonsultować się z dietetykiem. Pamiętaj, że im krótsza lista składników, tym produkt jest zwykle mniej przetworzony i bardziej naturalny.
Porównuj wartości odżywcze
Kiedy już zrozumiesz składniki, zwróć uwagę na wartości odżywcze. Porównuj ilość energii, białka, tłuszczu, węglowodanów i składników mineralnych w różnych produktach. Wybieraj te, które najlepiej odpowiadają Twoim potrzebom i preferencjom żywieniowym.
Bądź świadomy/a alergenów
Jeśli masz jakieś alergie lub nietolerancje pokarmowe, zwróć szczególną uwagę na informacje dotyczące alergenów na etykiecie. Producent jest zobowiązany do jasnego oznaczenia substancji, które mogą powodować alergiczne reakcje. Sprawdź również, czy na etykiecie widnieje informacja o możliwości wystąpienia śladowych ilości alergenów.
Skonsultuj się z ekspertem
Jeśli nadal masz wątpliwości lub trudności w interpretacji etykiety, skonsultuj się z dietetykiem lub specjalistą ds. żywienia. Mają oni niezbędną wiedzę i doświadczenie, aby pomóc Ci zrozumieć etykiety żywnościowe i dokonać najlepszego wyboru.
Podsumowanie
Wiedza na temat terminologii używanej na etykietach żywnościowych jest niezwykle ważna, aby móc dokonać świadomego wyboru podczas zakupów. Dzięki zrozumieniu składników oraz wartości odżywczych będziesz w stanie uniknąć niechcianych substancji oraz dostosować swoją dietę do indywidualnych potrzeb.
Pamiętaj, że czytanie etykiet to jedno z narzędzi, które pomoże Ci dbać o zdrowie i dobre samopoczucie. Korzystaj z tej wiedzy i podejmuj świadome decyzje w zakresie żywienia. Twój organizm Ci za to podziękuje!
[ad_2]
